為進(jìn)一步提升“小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)”（以下簡(jiǎn)稱“三小”）食品安全監(jiān)管水平，規(guī)范“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，濱州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了“三小”食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢競(jìng)賽活動(dòng)。

本次競(jìng)賽活動(dòng)以“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促管”為指導(dǎo)思想，旨在通過(guò)實(shí)戰(zhàn)化、競(jìng)技化的方式，全面檢驗(yàn)和提升基層市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍在“三小”領(lǐng)域食品安全監(jiān)督抽檢工作的規(guī)范化、專業(yè)化水平。活動(dòng)覆蓋全市各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局，要求各單位嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和抽檢工作規(guī)范要求，結(jié)合本轄區(qū)“三小”業(yè)態(tài)分布及風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定抽檢計(jì)劃，精準(zhǔn)鎖定抽檢對(duì)象。

競(jìng)賽內(nèi)容聚焦“三小”食品安全的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、非法添加非食用物質(zhì)以及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)等情況進(jìn)行靶向性抽檢和監(jiān)督。參賽單位需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成從制定方案、現(xiàn)場(chǎng)抽樣、規(guī)范封樣、文書(shū)填寫(xiě)、系統(tǒng)錄入到樣品送檢的全流程操作，并確保程序合法、操作規(guī)范、記錄完整、樣品有效。

為確保競(jìng)賽公平公正、取得實(shí)效，濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了專項(xiàng)競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干和專家組成評(píng)審組。評(píng)審工作將圍繞抽檢方案的科學(xué)性、現(xiàn)場(chǎng)操作的規(guī)范性、文書(shū)制作的嚴(yán)謹(jǐn)性、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)的精準(zhǔn)性以及后續(xù)處置的及時(shí)性等多個(gè)維度進(jìn)行綜合考評(píng)。競(jìng)賽結(jié)果將作為評(píng)價(jià)各單位年度食品安全監(jiān)管工作成效的重要參考，并對(duì)表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人予以通報(bào)表?yè)P(yáng)。

通過(guò)此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢競(jìng)賽，不僅有效鍛煉了基層監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)能力，強(qiáng)化了風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患治理的靶向性，也進(jìn)一步壓實(shí)了“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，營(yíng)造了“比學(xué)趕超、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)”的濃厚工作氛圍。濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將以此次競(jìng)賽為契機(jī)，持續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立健全“三小”食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，全力守護(hù)好全市人民的飲食安全。